Nature

Due poesie ed altro da Palmina

pubblicato da palmina il 2021-03-28

Buona domenica delle palme 🌴 ho visto le ricette scritte in italiano io pensavo di scriverle in piemontese ma ho anche la traduzione. Se posso, preferirei mandarvi la foto perché ha un piccolo disegno che trovo carino che io non saprei riprodurre. Vi mando la copertina del libro al riguardo:
Per ingrandire le ricette e la poesia fare click sulle relative immagini con il tasto sinistro del mouse e successivamente ancora click sulla nuova immagine (inoltre al fondo sono riportati i testi in italiano del libro di ricette piemontesi)
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image Mi piace anche questa poesia copiata da Facebook che oggi domenica delle palme e x consuetudine essendo sempre vicina al mio compleanno 4.4.44 festeggio mi sono dedicata e condivido con voi e con le mie figlie e nipote con torta e passito a distanza
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ZUPPA STRACOTTA:
Tagliate e fate friggere le cipolle nel burro, aggiungendo del brodo caldo, salatele e lasciatele cuocere piano nel brodo per una mezz’ora. A parte, nel tegame, mettete le fette del pane tostato che ricoprirete con il brodo e le cipolle. Prima di metterlo nel forno lo cospargerete di sottili fettine di groviera e di formaggio grattugiato.
ZUPPA DI PANE PREZIOSA:
Si prende quello avanzato da uno o due giorni, si taglia a fatte non tanto grosse che si mettono a bagno nel latte. A parte si sbattono un paio di uova che verranno messe sul pane bagnato. Si condisce con sale e pepe e si mette il tutto in una casseruola con mezzo etto di burro. Si lascia cuocere piano piano per un bel po’ di tempo e prima di togliere dal fuoco si aggiunge ancora mezzo etto di burro e mezzo etto di formaggio grattugiato, sale e pepe quanto basta. Si serve molto caldo.